新龍泉活魚海鮮花園餐廳有來自世界各地的活海鮮，因為所生活的環境不同，所以設計了不同溫度的水域，使牠們能自由自在的生活，如鮑魚、帝王蟹、象牙棒、龍蝦、當季的海蟹、蟳類等，在一個餐廳要能同時看到不太容易。

新龍泉有自己活海鮮的供應線，可以精選世界各地活海鮮，甚至於可以預訂客人想要的活海鮮。

新龍泉花園餐廳聘請名師主持，並有堅強的廚師群，無論廣東菜、台菜、海鮮、活魚、日本料理等，樣樣精緻而美味，價格又公道。

感謝:
三立電視台《台灣的故事》 特別採訪報導(創意菜) 。
八大電視台《大特寫》特別採訪報導(創意菜) 。